Giovanni und Filippo Canzoneri: Neu im La Scuola in Zehlendorf-Mitte

Alles neu macht der August. In der kleinen Gastronomie gleich neben der Zehlendorfer Nord-Grundschule sind neue Betreiber am Werk. Am 1. August haben die beiden Brüder Giovanni (61) und Filippo Canzoneri (48) die Lokalität übernommen und neu eröffnet. Der Name „La Scuola“ bleibt – aus gutem Grund. Filippo „Pippo“ Canzoneri erklärt: „‚La Scuola‘ bedeutet auf italienisch ‚Die Schule‘. (ANZEIGE)

Und das ist auch richtig so, denn im denkmalgeschützten Haus war einmal die allererste Schule von ganz Zehlendorf untergebracht. Diesen historischen Fakt möchten wir auch weiterhin im Namen würdigen. Vor Ort bieten wir eine gehobene authentisch-italienische Küche an. Unsere Familie stammt übrigens aus Sizilien.“

Im „La Scuola“ sitzt man sehr gemütlich auf der sonnigen Terrasse. Knapp 60 Personen finden hier Platz. Ebenso viele wie im frisch renovierten Restaurant selbst.

Pippo: „Mein Bruder und ich, wir haben in den letzten Jahrzehnten in vielen Top-Restaurants gearbeitet – vom Kurfürstendamm bis nach Nikolassee. Wir haben auch selbst schon einige Restaurants betrieben, bringen also eine große gastronomische Erfahrung mit. Ein Spitzenservice, ein schönes Ambiente und eine sehr hohe Qualität bei den Produkten, die wir in der Küche einsetzen – das ist uns ganz besonders wichtig.“

Die Speisekarte weist viele italienische Klassiker auf, die in keinem Restaurant dieser Art fehlen dürfen. Wer aber das Besondere auf dem eigenen Teller vorfinden möchte, schaut lieber auf die große Schiefertafel, die gern an den Tisch gebracht wird. Auf ihr stehen Tagesgerichte von Hand geschrieben, die nur für kurze Zeit verfügbar sind. Frei nach dem Motto: Wenn alle, dann alle! Hier findet der Gast die „Babycalamari su rucola“, „Ravioli gefüllt mit Spinat in Buttersalbeicreme“, die „Linguini Vongole“, das „Babysteinbuttfilet in Safrancremesoße“ oder das „Doradefilet in Weißweinkräutersauce“. Wer möchte, kann auch eine „Kalbsleber in Buttersalbei“ bestellen.

Pippo: „Wir haben seit dem Start am 1. August einen sehr hohen Zuspruch. Viele Leute kennen uns ja auch schon von unseren bisherigen Wirkungsstätten und schauen gern vorbei, um unser neues Restaurant kennenzulernen. Von den neuen Kunden aus der direkten Nachbarschaft schauen viele erst noch auf die normale Karte, bevor sie unsere Tagesangebote entdecken. Wir geben übrigens auch gern Empfehlungen direkt am Tisch. Bei den Stammkunden wissen wir oft schon, was sie gern essen oder trinken.“

Das neue „La Scuola“ hatte vom Start weg ab 12 Uhr geöffnet. Die Öffnungszeiten wurden aber zuletzt noch einmal angepasst, um sich auf das Abendgeschäft konzentrieren zu können. Nun öffnet das gemütliche Restaurant täglich von 16 bis 24 Uhr. Das ist für den Familienbetrieb, in dem viele Mitglieder der Familie Canzoneri mitarbeiten, viel besser zu stemmen.

Natürlich gibt es gerade in Zehlendorf-Mitte abends weniger Laufkundschaft vor Ort, weil die Läden dann geschlossen haben. Hier müssen die Canzoneris es schaffen, ein Stammpublikum zu gewinnen, das gern auch am Abend gezielt den Weg in die Zehlendorfer City antritt.

Pippo sorgt dafür mit einer wandelbaren Tageskarte: „Alle paar Tage schreiben wir die Tageskarte neu und überraschen unsere Gäste mit neuen Spezialitäten der italienischen Küche. Dafür reichen wir gern die passenden Weine. Diese stammen aus Sizilien, aber natürlich auch aus den anderen Regionen Italiens.“

Über zu wenig gute Rezepte in der Küche machen sich die beiden Brüder, die beide versierte Köche sind, obwohl sich Filippo mehr um den Service kümmert, keine Sorgen. Pippo: „Wenn ich neue Rezepte brauche, dann frage ich immer meine Schwester, die auch in Berlin lebt. Sie beherrscht die italienische Hausmannskost wie keine zweite. Wir nehmen dann einzelne Gerichte und setzen sie für unsere Gäste auf eine elegantere Art und Weise ganz neu um.“

Unser Fazit: Wir von ZEHLENDORF.aktuell verfassen unseren Gastro-Tipp bereits von Anfang an in jeder Ausgabe – und schauen uns jedes Restaurant ganz genau an, bevor wir einen Bericht schreiben. Das „La Scuola“ liegt zwar direkt an der vielbefahrenen Potsdamer Straße, macht aber einen sehr gemütlichen Eindruck. Gerade auf der Außenterrasse sitzt man wunderbar. Pippo ist im Service ein aufmerksamer Gastgeber, der sofort zur Stelle ist, sobald der Gast einen Wunsch hat. Er ist aber auch ein angenehmer Entertainer, der das Gespräch mit den Gästen sucht und dem es wichtig ist, dass es einem vor Ort gefällt. Insbesondere die Gerichte von der Tageskarte zaubern einem ein Lächeln ins Gesicht, da sie eben nicht in jedem italienischen Restaurant zu finden sind. Zart angebratene Babycalamari sind immer etwas Besonderes – im „La Scuola“ sind sie eine Wucht. Die Preise sind angemessen kalkuliert und Zehlendorf-typisch. Im „La Scuola“ darf es aber auch gern einmal eine Pizza sein. Die zeichnet sich durch eine besondere Knusprigkeit aus – und schont dabei auch noch den Geldbeutel. Von uns aus der Tipp: Unbedingt vorbeischauen! (Text: CS / Fotos: CS, Canzoneri)

Info: La Scuola, Potsdamer Straße 6, 14163 Berlin, Tel.: 030-80480200, www.restaurant-la-scuola-berlin.de (demnächst)

Dieser Artikel wurde in „ZEHLENDORF.aktuell“ Ausgabe 65 (8/2019) veröffentlicht.