BRÜNNEs Deli am U-Bahnhof Krumme Lanke

Christine Brünne hat sich mit dem BRÜNNEs Deli vor drei Jahren ihren Traum von der Selbstständigkeit erfüllt. In direkter Nachbarschaft zum U-Bahnhof „Krumme Lanke“ sorgt sie für schnelle Abhilfe, sobald bei ihren Gästen einmal der kleine Hunger ausbricht. (ANZEIGE)

Ab 9 Uhr morgens gibt es bereits ein frisch zubereitetes Frühstück. Hier kann man sich gern ein Bircher Müsli, zwei Pancakes mit Ahornsirup oder aber ein Rührei mit Speck kommen lassen. Wir empfehlen aber den „Klassiker“ – mit Aufschnitt und Käse aus der Vitrine. Denn hier hat Christine Brünne ein paar ganz erlesene Stücke zu liegen – so etwa einen echten Parmaschinken oder eine italienische Fenchelsalami. Die Scheiben werden erst direkt vor dem Servieren des Frühstücks hauchzart mit der Maschine aufgeschnitten.

Mittags geht es weiter mit einem Mittagstisch – die Karte mit den aktuellen Gerichten der Woche steht im Internet und liegt im Deli aus. Jeden Tag gibt es ein anderes Hauptgericht zum fairen Preis. Zusätzlich werden ein bis zwei Suppen, verschiedene Antipasti und ein Pasta-Gericht angeboten. Das alles kocht und brutzelt die Chefin selbst. Weswegen sie wenig Zeit hat und auch schon wieder in der Küche entschwindet.

Wenn es lecker nach Kuchen riecht, dann ist das vor Ort auch kein Wunder. Denn das BRÜNNEs Deli ist berühmt für seinen „Kuchen wie bei Oma“, der mit dem Backpapier in die Auslage kommt, „damit die Kunden auch sehen, dass ich den Kuchen selbstgebacken habe.“

Unter der Woche stehen stets 10 bis 12 Kuchen zur Auswahl, am Wochenende sind es schon einmal bis zu 20. Brünne: „Meine Bestseller sind der Apfelkuchen, die Philadelphia-Torte und die Schokotarte. Und natürlich der Käsekuchen in allen Variationen.“

40 Plätze gibt es im Deli, bei Sonne ist auch die Terrasse eingedeckt,. Zu 99 Prozent lebt das BRÜNNEs Deli vom Stammgästen. Klar: Wer einmal da war, kommt eben gern immer wieder. (Fotos/ Text: CS)

Info: BRÜNNEs Deli, Fischerhüttenstraße 81 A/B, 14163 Berlin, Tel.: 030 – 84716155, www.bruennes-deli.de