S1 Burger Keller in Lichterfelde

Wer ist auf der Suche nach einem echten kulinarischen Geheimtipp? Nun, wir haben einen. Wer den S-Bahnhof Berlin-Lichterfelde West verlässt, rechts um das Gebäude herumgeht und in einem Kellereingang verschwindet, der landet zwangsläufig im „S1 Burger Keller“. (ANZEIGE)

Vor dem 1. Juli 2014 gab es hier wirklich nur einen langweiligen Kellerraum. Seitdem hat Elgin Rother viel getan. Sie hat Strom und Wasser legen lassen, Toiletten eingebaut, eine Küche installiert und vier Esstische und einen Tresen aufgestellt.

Nun gibt es hier im Keller Burger. Und was für welche. In der Küche werden nur edelste Zutaten verarbeitet, der Smoker raucht, Bio und Fairtrade sind häufig verwendete Begriffe und es stehen ein paar saftige Burger auf der Karte, die jeden Amerikaner vor Neid erblassen lassen.

Der Beef Hack Burger geht als Klassiker durch und gehört zu den meistbestellten Burgern. Aber es gibt da auch noch den Asia Chicken Burger, den Beef-Steak Burger mit Bio-Entrecôte, ganz neu den Kräuterschweinerücken-Burger mit Gemüse und für Vegetarier auch noch den Veggie-Burger. Auch vegane Burger sind machbar.

Elgin Rother, die schon lange einen exklusiven Catering-Service betreibt und als Köchin schon oft im Fernsehen mit Lafer, Lichter & Co gebrutzelt hat: „Unser Pig BBQ Burger mit Pulled Pork aus dem Smoker ist auch ein echter Bestseller. Eigentlich möchte ich einzelne Burger immer gern mal wieder austauschen. Unser Champignon-Pancetta Burger sollte auch nur kurz auf der Karte stehen. Nun lassen es unsere Stammkunden nicht zu, dass er wieder aus dem Angebot verschwindet.“

Wir haben die Burger selbst probiert und bürgen für einen frischen, überzeugenden und einzigartigen Geschmack. Das liegt sicherlich auch daran, dass die Köche im S1 Burger Keller alles täglich frisch zubereiten – von den Patties bis hin zu vier House-Saucen, die ohne Zusatzstoffe auskommen.

Eine Überraschung: Man kann sich jeden Burger im klassischen Sesambrötchen bestellen, gern aber auch im Kartoffelteig- oder im Fladenbrötchen. Elgin Rother: „Ein Türke backt das runde Fladenbrötchen extra für uns. Das schmeckt besonders gut mit dem Pulled Pork aus dem Smoker.“

Dazu gibt es im S1 Burger Keller leckere Salate, frische Smoothies und zum Ausprobieren die Süßkartoffelsticks mit Dip. Außerdem werden vor Ort selbstgemachte Tees und Säfte angeboten. Elgin Rother: „Viele Burgerfreunde rufen uns auch an, bestellen ihre Burger und nehmen sie dann in der Warmhaltebox mit nach Hause.“ (Fotos: CS & Elgin Rother / Text: CS)

Info: S1 Burger Keller, Elgin Rother, Hans-Sachs-Str. 4D, 12205 Berlin, Tel.: 0151 – 23409293, www.s1burger.de