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29.01.2018

Pizza & Pasta beim Si Star in Zehlendorf

In der Berliner Straße kümmerte sich vor kurzem noch das „Brook‘s“ um die Versorgung der Nachbarschaft mit frischen Burgern. Den Lieferdienst gibt es inzwischen nicht mehr, seit Anfang des Jahres hat das „Si Star“ am gleichen Standort eröffnet. Inhaber Rabi (30) hat lange Zeit ein großes Restaurant in Charlottenburg betrieben, das er inzwischen an einen Nachfolger abgegeben hat: (ANZEIGE)

„Ich wollte heiraten und habe ein Jahr Pause gemacht. Nun steige ich wieder ein – und habe gezielt nach einem kleinen Bistro gesucht. Ich bin gelernter Koch. Im Si Star unterstützt mich am Anfang auch noch mein Papa, der seit 35 Jahren in der Gastronomie arbeitet und hier auch als Ausbilder tätig ist.“

Im „Si Star“ gibt es Fleisch- und Fischgerichte, viele Salate und Vorspeisen, vor allem aber Pasta und Pizza. Um in diesem Segment auftrumpfen zu können, hat Rabi vor Ort einiges an der Ausstattung getan: „Wir haben einen Gasherd eingebaut, das Kühlhaus im Keller in Schuss gebracht und eine Salaterie angeschafft. Unsere Kunden können gern bei uns vor Ort essen. In erster Linie sind wir aber ein Lieferservice, der die Nachbarschaft ab elf Uhr mit frischem Essen versorgt. Wir arbeiten hier eng mit Lieferheld und Lieferando zusammen. Wer seine Bestellung selbst bei uns im Laden abholt, spart ordentlich und bekommt die Pizza oder die Pasta bereits ab 4,90 Euro.“

Dabei kann man sich auch gleich noch eine hausgemachte Suppe für 3,50 Euro mitnehmen. Die Brokkoli-, Knoblauch- und Tomatensuppen stehen nicht auf der Karte, werden aber gern konsumiert.

Rabi: „Wir arbeiten im Si Star nur mit frischen Zutaten und machen auch unseren Pizza-Teig selbst. Hier kommt nix aus der Konserve. Gemüse und Salat können wir schließlich im eigenen Kühlhaus frisch lagern.“

Besonders gern bestellen die Kunden die Pizza Mista, die Primavera, die Hawaii, die Vegetaria und die Calzone. Bei der Pasta liegen die Penne Alto und die Spaghetti Pollo Cantarelle in der Gunst der Kunden vorn. Rabi: „Ein echter Bestseller ist unser mediterraner Vorspeisenteller für acht Euro. Auch unser hausgemachtes Tiramisu ist ein Knaller.“ (Text/Fotos: CS)

Info: Si Star – Italienische Spezialitäten, Berliner Straße 67, 14169 Berlin, Tel.: 030-58692874, www.sistarberlin.de

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