Geheimtipp in Wannsee: Friends Coffee & Cakes
Kuchen ist unser Freund. Er hilft uns dabei, in hektischen Zeiten zu entspannen. Er schmeckt lecker und sorgt für einen „Hmmm“-Effekt. Und er ist eine tolle Belohnung nach lästigen Pflichten. Ein echter Geheimtipp bei einem aufkommenden Kuchenhunger ist das „Friends Coffee Cakes and More“, das es seit November 2009 gibt und das ruhig in einer Wannseer Nebenstraße gelegen ist. (ANZEIGE)
Simone Einfinger (42) sorgt dafür, dass die Gäste über das vorhandene Angebot hoch erfreut sind. Die Wannseerin, die gleich im Haus nebenan geboren wurde, stellt jeden Tag etwa sechs bis sieben Kuchen in die Vitrine. Zum Angebot gehören Kuchen wie etwa der Strawberry Cheese Cake, die Nougat Trüffel-Torte, die Käse-Sahne-Torte oder der New York Cheese Cake.
Simone Einfinger: „Ich backe wie jede Hausfrau, nur eben jeden Tag. Viele Frauen haben ja privat gar keine Lust mehr darauf, aufwändig zu backen. Das ist doch kein Problem: Bei uns gibt es immer ein leckeres und frisches Stück Kuchen. Inzwischen haben wir bestimmt an die 70 Kuchenrezepte ausprobiert.“
Besonders beliebt ist das ganze Jahr über der Lime Cheese Cake. Einfinger: „Den bestellen alle Kunden gern. Wenn er alle ist, gibt es sofort Beschwerden.“
Zusätzlich zu den Torten und Kuchen gibt es vor Ort auch kleine Himbeertörtchen, Muffins, Cakeballs, Cookies und Cupcakes. Simone Einfinger: „Ich bin da schon ein wenig US-orientiert und probiere viele amerikanische Rezepte aus. Der Amerikaner kennt übrigens keinen Quark, sondern nimmt lieber Frischkäse. Der New York Cheese Cake wird in Alufolie eingelegt und dann im Wasserbad „gebacken“ – das ist eine ganz andere Herangehensweise als hier bei uns in Deutschland.“
Auf der Karte stehen auch viele Kaffeespezialitäten wie etwa ein „White choco latte“. Simone Einfinger: „Wir haben ja die Grundschule genau vor der Tür. Die Schüler bestellen besonders gern einen Schüler-Kakao oder einen eiskalten Slushi bei uns. Oft warten auch die Eltern bei uns und gönnen sich noch einen Chai latte oder einen Frappé, bevor die Kinder aus der Schule kommen. Wir haben auch den allerbesten Kaffee.“
Gern backt die Chefin auch einen Kuchen auf Bestellung – man muss nur zwei bis drei Werktage vorher anrufen. In den Sommerferien wird das Café nur nach Bedarf geöffnet. (Text/Fotos: CS)
Info: Friends Coffee Cakes and More, Charlottenstraße 4, 14109 Berlin, Tel.: 030-89651250, Mo-Fr 7:30-17 Uhr
Seitenabrufe seit 2.08.2016:
Sie haben eine Artikelidee oder würden gern eine Anzeige buchen? Melden Sie sich unter 03322-5008-0 oder schreiben eine Mail an info@zehlendorfaktuell.de.
Anzeige