Restaurant-Tipp: Nuovo Paladino in der Fischerhüttenstraße
Das Besondere feiern, sich kulinarisch verwöhnen lassen, eine exquisite italienische Küche genießen? Das ist möglich – im Ristorante Nuovo Paladino, das Lulcim und Nuri Haziri seit 4,5 Jahren in der Fischerhüttenstraße führen. Das Restaurant hat 74 Plätze im Freien und 74 im Innenraum. (ANZEIGE)
Keine Frage: Drinnen sieht es nobel und chic aus. Aber solange das Wetter noch mitspielt, sollte man lieber im Garten Platz nehmen, der von einer Hecke sehr schön von der Außenwelt abgegrenzt wird. An den rustikalen Tischen mit den rotweißen Tischdecken fühlt man sich sofort wie in „bella italia“.
Im Nuovo Paladino gibt es Pizza aus dem Steinofen, viele Pasta-Gerichte, frischen Fisch und einige Fleischgerichte vom Grill, darunter auch saftige Black Angus Steaks. Es lohnt sich allerdings, die Karte zu ignorieren. Gern präsentiert das Team eine kleine Schiefertafel. Hier werden von Hand aktuelle Gerichte notiert, die nur in der aktuellen Woche verfügbar sind und sich an dem orientieren, was der Markt frisch hergibt.
Hier finden sich erlesene Gerichte wie etwa Baby-Calamari mit Kräutern pikant auf Rucola als Vorspeise angerichtet, Tagliolini Tartufo direkt am Tisch im Parmesanlaib zubereitet oder Seeteufel-Medaillons in Butter-Salbaisauce mit Gemüse und Kartoffeln. Oder wie wäre es mit einem Wild-Fasanenbrustfilet mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce? Auch die Desserts können sich sehen lassen. Frische Feigen auf Orangensauce mit Pfeffer und Vanilleeis sind eine Sünde wert. Wir haben uns im Nuovo Paladino sehr erfolgreich verwöhnen lassen – es ist unser gastronomischer Tipp des Monats.
Lulcom Haziri: „Wir leben zu 95 Prozent von den Stammkunden, die uns regelmäßig besuchen. Hier sprechen wir ein älteres Publikum etwa ab 50 Jahren an. Unsere Gäste schätzen sehr, dass sie direkt in die Küche schauen können. Und oft weiß unser Koch bereits, welche Wünsche unsere Gäste haben. Dann lässt er schon einmal den Knoblauch weg, wenn dies gewünscht wird.“
Einen speziellen Mittagstisch gibt es nicht, Montag ist Ruhetag. (Text/Fotos: CS)
Info: Ristorante Nuovo Paladino, Fischerhüttenstraße 67, 14163 Berlin, Tel.: 030 – 86203360, www.nuovo-paladino.de
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