Café Anneliese am Teltower Damm: Wer will ein Stück Torte?
Das Café Anneliese am Teltower Damm gibt es bereits seit 1934. Jacqueline Schulz hat es vor neun Jahren von der Vorbesitzerin übernommen und führt es seitdem in alter Tradition weiter. Bekannt geworden ist das Café unter anderem mit dem selbstgemachten Eis. (ANZEIGE)
Die alte Eismaschine steht immer noch in einem Nebenraum. Sie funktioniert weiterhin und wird auch genutzt. Nur zurzeit staubt die Maschine etwas ein – sie hat Ruhepause. Jacqueline Schulz: „Der Aufwand, unser Eis täglich frisch zu produzieren, ist immens hoch. Unsere Maschine ist schließlich genauso alt wie unser Café. Jetzt machen wir erst einmal Winterpause. Sobald es im nächsten Jahr wieder wärmer wird, werden wir auch unser berühmtes Eis wieder herstellen.“
Bis dahin sind es die Torten, Tartes und Kuchen, die allen Gästen angeboten werden und die sich die Stammkunden gern schmecken lassen. Zwischen 30 und 40 Rezepte haben die Betreiber in petto. Aber die verschiedenen Torten werden nicht alle gleichzeitig gebacken. An jedem Tag kommt eine andere Auswahl aus dem Angebot in die Auslage, so etwa vielleicht eine Käsetorte, eine Florentiner Apfel-Torte, eine Linzer Preiselbeer-Mandel-Torte, ein Stachelbeeren Baiser, eine Tarte mit Früchten oder eine Mohntorte mit Eierlikörsahne.
Jacqueline Schulz: „Die ganz alten Rezepte aus dem Café Anneliese können wir heute gar nicht mehr umsetzen. Sie wären einfach zu mächtig. Früher hat man viel zu viel Fett, Zucker und Butter zum Backen verwendet. Heute liegen unsere mit Pflaumenmuß gefüllten Buchteln mit Vanillesauce deutlich mehr im Trend.“
Im Café Anneliese, in dem vor vielen Jahren auch der Sänger und KiKa-Moderator Ben entdeckt wurde, der hier als Bedienung arbeitete, finden sich noch immer Jung und Alt zusammen. Es gibt morgens ein Frühstück für alle Frühaufsteher. Und später darf es dann gern eine gemütliche Tasse Tee sein. Es stehen zahlreiche verschiedene Teesorten zur Verfügung. Wobei die jungen Leute am liebsten einen Latte Chai bestellen, wie wir hören.
Kontakt: Café Anneliese, Teltower Damm 41, 14167 Berlin, Tel.: 030-84509758, geöffnet Di-Sa 9-18 Uhr, So + Feiertage 10-18 Uhr, Montag ist Ruhetag.
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