ASADO Steakhaus an der Potsdamer Chaussee: Perfekte Steaks

Als Kind war ich das erste Mal da, auch als Jugendliche sind wir dort immer gern mit den Freunden essen gegangen. Später ging ich dort mit meiner Frau speisen, heute kehre ich regelmäßig mit den eigenen Kindern ein. Seit bestimmt 40 Jahren habe ich mit dem scharfen Steakmesser gefühlt so manche gedachte Kerbe in die wuchtigen Holztische des ASADOs geschnitzt. (ANZEIGE)

Sie sagen: „Ich war hier und es hat echt lecker geschmeckt.“ Wer im ASADO einkehrt, bekommt Qualität mit Tradition. Die Kellner begrüßen den Gast bereits beim Eintreten. Und während man im weitläufigen Restaurant einen Platz sucht, hört man schon das Zischen, wenn das argentinische Rindersteak auf dem heißen Grill gewendet wird.

Die Speisekarte weist viele interessante Punkte auf, darunter den ASADO-Burger, Spare Ribs, Lammfilets, die Grillpfanne oder einen Mixed Grill. Seit zig Jahren ist es aber immer wieder exakt dasselbe, was ich bestelle.

Vorweg gibt es einen „Maissalat ASADO“ mit frischem Mais und Paprika. Darauf kommt – bitte mit einem Extralöffel, damit es sich auch lohnt – das Hausdressing des ASADOs. Eine bessere Salatsoße gibt es auf der ganzen Welt nicht. Mag sein, dass da viele Kalorien mit enthalten sind, aber die Soße schmeckt einfach zum Niederknien gut. Dazu stippt man das noch warm angereichte Baguettebrot. So kann man sich die Wartezeit auf das Hauptgericht bestens vertreiben.

Ob Hüftsteak, Entrecote, Rumpsteak oder Filet, das muss jeder selbst wissen. Bei mir fällt die Entscheidung immer wieder auf das 300 Gramm Hüftsteak für 18 Euro, wahlweise mit Pommes oder mit einer himmlisch weichen Backkartoffel. Die Steaks sind butterzart, gefühlvoll mariniert und gehen einem mit einem kleinen Schlag Kräuterbutter herunter wie das feinste Filet. Keine Frage: Nach so einem Teller ist man pappsatt und würde am liebsten gleich die Beine auf den Tisch legen und in einen wohligen Gaucho-Schlaf sinken. Fazit: Immer wieder einen Besuch wert und das bereits seit so vielen Jahrzehnten. (CS)

Kontakt: ASADO Steakhaus – Rotisserie, Potsdamer Chaussee 8, 14163 Berlin, Tel.: 030 – 801 53 18, www.asado-zehlendorf.de
Öffnungszeiten: Täglich 11.30 – 24 Uhr