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02.07.2017

Lichterfelde-West: Im S1 Burger Keller

Vor knapp drei Jahren hat Elgin Rother einen mutigen Entschluss gefasst. Die oft im Fernsehen aufgetretene Profiköchin und Catering-Anbieterin hat direkt am S-Bahnhof Berlin-Lichterfelde West ein kleines, gemütliches Burger-Restaurant eröffnet. Es ist im S1 Burger Keller zu finden. (ANZEIGE)

Der Standort ist eigentlich hervorragend gewählt, so nah am Bahnhof und in direkter Laufnähe zum vielseitigen Einkaufskiez der Drakestraße. Leider kennen nur Eingeweihte den S1 Burger Keller. Denn – er ist sehr schwer zu entdecken. Wenn man aus dem Bahnhof tritt, muss man sich rechts halten und um das Bahngebäude herumgehen. Hier, in Sichtweite zu ALNATURA, führt eine steile Treppe nach unten in die heiligen Hallen der Burger-Kunst.

Im Burger-Restaurant gibt es sieben hausgemachte Burger nach den Rezepten der Spitzenköchin, darunter neben dem klassischen Hack Beef Burger auch so ausgefallene „Modelle“ wie den Pulled Pork Burger, den Crispy Chicken Burger, den Hähnchen Guacamole Burger oder den Chili Cheese Burger. Wer auf Fleisch verzichten möchte, liegt beim Veggie Burger richtig. Eine Besonderheit: Den bestellten Burger kann man sich entweder im klassischen Sesambrötchen, im Fladenbrötchen oder im Kartoffelteigbrötchen servieren lassen.

Elgin Rother: „Zu uns kommen überraschend viele ältere Kunden aus der Nachbarschaft, die bislang noch nie in ihrem Leben einen Burger probiert haben und nun neugierig geworden sind, weil sie jeden Tag unsere Werbetafeln am Bahnhof sehen. Viele von diesen Gästen sind überrascht, wie gut es ihnen schmeckt. Seitdem kommen sie immer wieder.Wir überraschen sie mit saisonalen Angeboten wie ganz aktuell unserem Hawaii Burger mit Crispy Chicken und saftiger Ananas. Wenn man auf Stammgäste angewiesen ist, muss man mit Qualität punkten. Wir haben unsere Bio-Schiene wieder aufgenommen, beziehen unser Fleisch direkt von einem Fleischer aus Saarmund und kaufen unseren Kaffee in Toms Kaffeerösterei im U-Bahnhof Onkel Toms Hütte.“

Neu im S1 Burger Keller ist das Mittagsangebot, das immer von Montag bis Freitag gilt und zwar von 12 bis 15 Uhr. Das „Burger Menu“ kostet nur 7,10 Euro – und besteht aus einem Hack-Beef Burger, Steakhouse Pommes und einem Getränk. Man kann aber auch gern eine Chili con Carne mit Pommes und Avocado Dip für 6,80 Euro bestellen.

Elgin Rother: „Viele Allergiker kehren auch gezielt bei uns ein, weil sie woanders nicht kontrollieren können, was in ihrem Essen steckt. Da wir alles selbst zubereiten, wissen wir das aber.“

In der warmen Jahreszeit bietet der Keller einen kühlen Zufluchtsort vor der Hitze. Man kann aber auch gern „oben“ gemütlich im Schatten sitzen. In der Bahnhofsnische wurden Sitzmöglichkeiten abseits vom Trubel geschaffen. Hier kann man sich die frischen kaltgepressten Säfte, etwa Karotte-Staudensellerie oder Rhabarber, schmecken lassen.

Im Sommer werden die Öffnungszeiten erweitert. Am Freitag kann man sich nun ab sofort bis 22 Uhr noch einen eiskalten kukki Cocktail oder ein Weizenbier schmecken lassen, an den anderen Tagen ist bis 21 Uhr geöffnet. (Text / Fotos: CS)

Info: S1 Burger Keller, Elgin Rother, Hans-Sachs-Str. 4D, 12205 Berlin, Tel.: 0151 – 23409293, www.s1burger.de

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