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25.03.2017

Onkel Toms Hütte: Das Capriole

Der Reiterverein Onkel-Toms-Hütte e.V. liegt unmittelbar über dem Riemeister Fenn gleich gegenüber von der Rodelhütte. Vor Ort haben bereits Generationen von Kindern das Reiten gelernt. Von der hauseigenen Gastronomie aus kann man sowohl in die große Reithalle hinabblicken als auch den Blick in die benachbarten Wälder schweifen lassen. (ANZEIGE)

Seit dem 15. Oktober gibt es einen neuen Betreiber in der Vereinsgastronomie. Das Capriole wird von Maryam Karahan (44) geführt, ihr Mann Ali Ümit (45) steht ihr zur Seite. Er sagt: „Wir wohnen gleich um die Ecke. Als wir gesehen haben, dass die Pacht für die Gastronomie neu ausgeschrieben wird, haben wir sofort zugeschlagen. Meine Frau und die Kinder überlegen jetzt sogar, mit dem Reiten anzufangen. Zu uns ins Capriole kommen natürlich vor allem die Reiter aus dem Verein, die gern eine Kleinigkeit essen oder auch mal nur eine Tasse Kaffee trinken möchten. Unser Haus steht aber jedem Gast offen. Schon jetzt bemerken wir, dass vor allem die Spaziergänger gern bei uns einkehren, nachdem sie eine Runde um die Krumme Lanke und das Riemeister Fenn gedreht haben.“

Das Capriole, das vor der Neueröffnung vor allem von der Küchenausstattung her noch einmal umfassend renoviert wurde, bietet auf der Karte Pizza und Flammkuchen aus dem eigenen Steinofen, Pasta, Suppen, Salate, aber auch Burger an.

Eine echte Überraschung ist die handgeschriebene Wochenkarte, die im Capriole auf einer Tafel festgehalten wird. Weist die normale Karte vor allem Standards auf, so sind hier Leckereien zu finden, die im kulinarischen Niveau doch um einige Etagen weiter oben anzusiedeln sind. Da gibt es etwa ein Risotto mit Scampi, frischen Tomaten und Kräutern, Maultaschen mit Steinpilzfüllung in Mascapone-Parmesancreme, eine Pizza mit Wacholderschinken und Cheddar oder Raviolini gefüllt mit Kaninchen und Trüffel in Parmesancreme.

Ali Ümit Karahan: „Wir haben einen superguten italienischen Koch für uns gewinnen können, der Spaß daran hat, ganz besondere Rezepte umzusetzen, die auf der Wochenkarte zu finden sind.“ Wie etwa die Spaghetti Bottarga (Foto oben). Das ist eine sardische Spezialität mit geräucherten und anschließend getrockneten Meeräschen-Eiern und viel Knoblauch, die nicht nach Fisch schmeckt und die man gern häufiger auf dem eigenen Teller vorfinden würde.

Im Capriole wird selbstgebackenes Brot aus dem Steinofen zum Essen serviert. Es gibt jeden Tag hausgemachten Kuchen – darunter oft auch einen saftigen Käsekuchen mit Berberitzen und Datteln. Im Sommer kann die große Terrasse vor der Tür mit genutzt werden. Ein Frühstück wird bis 14 Uhr serviert. Geöffnet hat das Capriole als Restaurant, Café und Biergarten montags ab 15 Uhr und Dienstag bis Sonntag ab 10 Uhr. (Text/Fotos: CS)

Info: Capriole, Im Reiterverein Onkel-Toms-Hütte e.V., Onkel-Tom-Straße 172, 14169 Berlin, Tel.: 030-81051442, www.capriole-restaurant.de

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