Potsdam: Schmausen in der Schmiede 9

Lass uns ins Umland fahren, die brandenburgische Küche erforschen. Ein Ziel, das unserer Erfahrung nach keine Enttäuschungen nach sich zieht, ist die Schmiede 9, die zum Kutschstall am Neuen Markt in Potsdam gehört. Seit Februar diesen Jahres steht sie unter neuer Bewirtschaftung – und das Team gibt sich wirklich Mühe. (ANZEIGE)

Es gibt 60 Plätze auf der Terrasse, die jetzt im Herbst natürlich zunehmend nicht mehr genutzt werden. Deutlich gemütlicher ist es bei fallenden Temperaturen doch im Inneren. Hier stehen 80 Plätze bereit – etwa direkt am offenen Kamin bei einem lodernden Feuer. Hier hat der Gast auch einen freien Blick in die Show-Küche, sodass es kein Problem ist, den versierten Köchen bei ihrer Arbeit auf die Finger zu schauen.

Die Schmiede 9 hat an allen sieben Tagen der Woche ab zehn Uhr und bis 17 Uhr geöffnet, nur von Mittwoch bis Samstag werden die Öffnungszeiten bis 22 Uhr in den Abend erweitert.

Es gibt viele Leckereien à la carte, wobei saisonale Zutaten wie zurzeit Kürbis und Rote Beete bei der Zubereitung in den Mittelpunkt gestellt werden. Gerichte wie etwa ein Kalbbrust-Steak niedrig gegart mit frischem Meerrettich und Brandenburger Sandkartoffeln oder aber eine rosa gebratene Entenbrust mit Safranbutter, grünen Bohnen, Kartoffelstock & Schmortomaten wecken den Appetit bei den Gästen.

Die Karte ist klein, aber fein, es soll ja alles frisch zubereitet werden. Dabei versuchen die Betreiber, alle Zutaten direkt von lokalen Betreibern aus der Region zu beziehen. Passend zum Essen wird hausgebackenes Schmiedebrot gereicht.

Alice Paul-Lunow: „Sehr gut kommt unser Familienerlebnisbrunch an, der an jedem 1. Sonntag im Monat stattfindet und den wir im Dezember um einen Nikolaus- und Weihnachtsbrunch erweitern. Eine Besonderheit ist auch der Business-Lunch, der es zur Mittagszeit gestattet, für einen fairen Preis etwas Warmes in den Bauch zu bekommen. Auch ein Frühstück wird bei uns serviert.“

Wer Firmen- oder Familienfeiern im einzigartigen Ambiete am barocken Platz im liebevoll restaurierten Fachwerkhaus feiern möchte, kann das direkt benachbarte „Le Manège“ mieten. Es bietet auf zwei Ebenen Platz für bis zu 250 Personen. Das Catering kann natürlich auf Wunsch gleich mit zur Verfügung gestellt werden. (Fotos/Text: CS)

Info: Schmiede 9, Am Neuen Markt 9 a-b, 14467 Potsdam, Tel.: 0331 – 626 48 440, www.kutschstall.de